えびの下処理☆プリップリ下茹で
LimeLunch
作り方
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1
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えびをよく水洗いする。
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2
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お鍋に水・お酢・塩を入れて火にかける。沸騰したら①のえびを入れて、再沸騰させる。
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3
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ザルにあけて水気を切り、冷ましたら出来上がり。
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4
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サラダやちらし寿司に利用する場合の薄切り（二枚おろし）は、茹でた後で。
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5
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先に切ってから茹でると、クルンとなります。これもかわいい♫
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6
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2017.6月 10人話題入り！ありがとうございます♡
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7
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みっくママさん♡いつも素敵なえび達のれぽを送っていただき感謝です！
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コツ・ポイント
えびを鍋に入れたら、しっかり沸騰させてください。お酢の味・においは付かないので大丈夫です。えびの量が100g以上に
なる場合は、水・お酢・塩を倍量にしてください。
なる場合は、水・お酢・塩を倍量にしてください。
このレシピの生い立ち
むきエビのなんとなく生っぽい、なんとなく生臭い感じが気になるので、いつも下茹でして使っています。こうすると見た目も味も食感もアップします！
LimeLunch
