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フライパンに、クッキングシートを敷いて、アミエビをから入りする。
エリンギを粗みじん切りし、オリーブオイルで炒めて塩コショウする。
じゃがいもを茹でて、かわを剥いて潰す。
①、②、③とパセリみじん切り、マヨネーズを入れて混ぜ合わせる。
小さく丸めて、20個作り、小麦粉、卵、パン粉をつける。
180度の油で揚げる。
中は、こんな感じです。
盛り付けて、出来上がり
お弁当にも使えます。
クッキングシートや紙カップ等を使用する方への注意