旬☆ふきとしらすの絶品ペペロンチーノ

ふきはあらかじめ、少しかために茹でて、皮をむき、3センチの斜め切りにしておきます。

にんにくはみじん切り、鷹の爪は種をとって輪切りにしておきます。

大きめの鍋にお湯を沸かし、適量の塩を加え、表示より少し早めの時間でパスタを茹でます。
※あとでゆで汁使います！

にんにくの香りがしてきたら、茹でたふきとパスタを入れます。
絡めたら、ゆで汁をおたま1杯入れ、また全体を絡めます。

最後に、しらすを入れ、全体を軽く混ぜたら完成です！！
※ここで味見をして、塩が足りなかったら、調整して下さいね。

しらすを少し残しておいて、盛り付け後に、少しのせても、綺麗です♡