レバノン料理。水切り塩ヨーグルト ラブネ

レバノン料理。水切り塩ヨーグルト ラブネ
プレーンヨーグルトにお塩を加えて水気を切るだけ。
クリームチーズのようなサワークリームのような。サンドイッチやサラダに

材料 (ヨーグルト1パック分)

プレーンヨーグルト
400g
天日塩
小1/4
*お好みで*
ひとたらし
胡椒(赤、白)
適量
クレソン
1本
チャービル
1本
プチトマト
3個
アボカド
1/2個

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ヨーグルトに塩を加えよく混ぜます。

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ボウルにザルをのせ布巾(orクッキングペーパー)を敷いて1をのせます。

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布巾で包んで上に重石(保存容器にたっぷりお水を入れて蓋をしたもの)をのせ冷蔵庫で1〜2日おきます。

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とれたホエイは別容器に移します。

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丸1日おきました。
重石をはずし、布巾から取り出します。

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皿に盛りスプーンで跡をつけ、オイルを垂らして胡椒を振り、チャービルを飾ります。

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お皿に添えたのはアボカドローズ。ID:3873763

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クレソン、プチトマトを添えました。

コツ・ポイント

ブログにも手順載せてます。
http://www.misublog.com/entry/2016/05/29/185646

このレシピの生い立ち

Instagramで見た「ラブネ」が気になって。
塩を加えるだけでそんなに味が変わるかな?と思ったのがきっかけ。
お塩が入る事で水切りしやすくなり味もチーズに近づきます。
レシピID : 3888248 公開日 : 16/05/29 更新日 : 17/09/07

このレシピの作者

糖質制限4年目のカレー好き/食育アドバイザー/スパイスハーブ資格/ABCパン製菓講師免許 レシピエール/クッキングラムアンバサダー スパイス大使/HMH所属 ブログ→http://www.misublog.com/ Instagram→https://www.instagram.com/misumisu0722/ FBページ、SD、Twitter→misumisu0722

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

17/11/15

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彩はあり材のパセリで。。濃厚で美味しい!これはハマります♪

kinbusu

美味しそう!綺麗なレポありがとうございます!

17/10/04

First tsukurepo mark
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濃厚でヨーグルトだからとてもさっぱり♪見た目も素敵で嬉しい^^

あきひゃ

美しいです!嬉しいレポありがとうございます^^