レバノン料理。水切り塩ヨーグルト ラブネ
Description
プレーンヨーグルトにお塩を加えて水気を切るだけ。
クリームチーズのようなサワークリームのような。サンドイッチやサラダに
クリームチーズのようなサワークリームのような。サンドイッチやサラダに
misumisu07
作り方
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1
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ヨーグルトに塩を加えよく混ぜます。
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2
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ボウルにザルをのせ布巾(orクッキングペーパー)を敷いて1をのせます。
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3
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布巾で包んで上に重石(保存容器にたっぷりお水を入れて蓋をしたもの)をのせ冷蔵庫で1〜2日おきます。
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4
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とれたホエイは別容器に移します。
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5
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丸1日おきました。
重石をはずし、布巾から取り出します。
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6
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皿に盛りスプーンで跡をつけ、オイルを垂らして胡椒を振り、チャービルを飾ります。
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7
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お皿に添えたのはアボカドローズ。ID:3873763
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8
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クレソン、プチトマトを添えました。
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コツ・ポイント
ブログにも手順載せてます。
http://www.misublog.com/entry/2016/05/29/185646
http://www.misublog.com/entry/2016/05/29/185646
このレシピの生い立ち
Instagramで見た「ラブネ」が気になって。
塩を加えるだけでそんなに味が変わるかな？と思ったのがきっかけ。
お塩が入る事で水切りしやすくなり味もチーズに近づきます。
塩を加えるだけでそんなに味が変わるかな？と思ったのがきっかけ。
お塩が入る事で水切りしやすくなり味もチーズに近づきます。
misumisu07
