レバノン料理。水切り塩ヨーグルト ラブネ

1. 1

   

   ヨーグルトに塩を加えよく混ぜます。

2. 2

   

   ボウルにザルをのせ布巾(orクッキングペーパー)を敷いて1をのせます。

3. 3

   

   布巾で包んで上に重石(保存容器にたっぷりお水を入れて蓋をしたもの)をのせ冷蔵庫で1〜2日おきます。

4. 4

   

   とれたホエイは別容器に移します。
   

5. 5

   

   丸1日おきました。
   重石をはずし、布巾から取り出します。

6. 6

   

   皿に盛りスプーンで跡をつけ、オイルを垂らして胡椒を振り、チャービルを飾ります。

7. 7

   

   お皿に添えたのはアボカドローズ。ID:3873763

8. 8

   

   クレソン、プチトマトを添えました。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち