レバノン料理。水切り塩ヨーグルトラブネ

Name: レバノン料理。水切り塩ヨーグルト ラブネ
Yield: ヨーグルト1パック分
Ingredients: プレーンヨーグルト 400g; 天日塩 小1/4; ＊お好みで＊; オリーブオイル ひとたらし; 胡椒(赤、白) 適量; クレソン 1本; チャービル 1本; プチトマト 3個; アボカド 1/2個

プレーンヨーグルトにお塩を加えて水気を切るだけ。
クリームチーズのようなサワークリームのような。サンドイッチやサラダに

misumisu07

材料（ヨーグルト1パック分）

プレーンヨーグルト

400g

天日塩

小1/4

■ ＊お好みで＊

オリーブオイル

ひとたらし

胡椒(赤、白)

適量

クレソン

1本

チャービル

1本

プチトマト

3個

アボカド

1/2個

1: ヨーグルトに塩を加えよく混ぜます。

2: ボウルにザルをのせ布巾(orクッキングペーパー)を敷いて1をのせます。

3: 布巾で包んで上に重石(保存容器にたっぷりお水を入れて蓋をしたもの)をのせ冷蔵庫で1〜2日おきます。

4: とれたホエイは別容器に移します。

5: 丸1日おきました。
重石をはずし、布巾から取り出します。

6: 皿に盛りスプーンで跡をつけ、オイルを垂らして胡椒を振り、チャービルを飾ります。

7: お皿に添えたのはアボカドローズ。ID:3873763

8: クレソン、プチトマトを添えました。

コツ・ポイント

ブログにも手順載せてます。
http://www.misublog.com/entry/2016/05/29/185646

このレシピの生い立ち

Instagramで見た「ラブネ」が気になって。
塩を加えるだけでそんなに味が変わるかな？と思ったのがきっかけ。
お塩が入る事で水切りしやすくなり味もチーズに近づきます。

レシピID : 3888248 公開日 : 16/05/29 更新日 : 17/09/07

このレシピの作者

misumisu07

お砂糖味醂なしのお料理・お菓子レシピを作ってます。レシピ動画をIGTV・YouTubeに投稿中！
名古屋のブロガー/YouTuber/糖質制限5年目のカレー好き/食育アドバイザー/ABCパン製菓講師免許
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