エコ料理【小豆茶の後で】小豆寒天

★小豆の甘煮

小豆茶の後の小豆、かぶる位の水で柔らかく煮る。
柔らかくなったら、砂糖と塩少々を入れて煮詰めます。

★小豆寒天

作る容器の底が隠れる位に煮た小豆を入れます。今回、シリコンスチーマーに100㌘です。

鍋に水400cc. と粉寒天一袋(4㌘)を入れ、沸騰させ、２分煮てから砂糖を入れ、溶かします。
きび砂糖の為、茶色です。

十分冷やしてから、切って盛り付けて下さい。

シリコン型を使えば、取り出すのが楽チンです。(^^)