お洒落稲荷(海老フライVer.)

油揚げを油抜きします。
↓
軽く両面焼きます。
↓
半分にカット。

油揚げをそっと開きます。
(油抜きをして、両面焼いているので、開きやすいはずです。)

海老フライのシッポをカットします。
(カットする際に油揚げに収まる長さにカット)

海老フライの上に、タルタルソースとレタスを敷き詰めます。

塩をまぶしたご飯を詰め込みます。
↓
稲荷寿司のように底を包み込みます
↓
少しそのままにして、暫くしてから半分にカット