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じゃがいもは皮を剥き、薄切りにしてよく洗っておく。たまねぎは薄切りにしておく。
鍋にバターを熱し、1の材料を焦がさないように炒め、ブイヨンとローリエを加えてじゃがいもがやわらかくなるまで煮る。
2のローリエを取り出しミキサーにかけ、牛乳と塩とこしょうを混ぜ冷す。器に盛り付け、生クリームとパセリのみじん切りを浮かべる。
美しい☆冬はホットもいいですね。素敵なれぽありがとう~
新鮮なじゃがいも本当に美味しそうな写真。初れぽ嬉しい♪