さっぱり夏気分！豚しゃぶのゴマだれサラダ
☆RA☆
作り方
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1
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鍋にたっぷりのお湯を沸かす
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2
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キャベツを千切りにする
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3
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みょうがも千切りにする
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4
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もし耐熱のザルがあれば、鍋の中に入れ、ザルの中のお湯が5cmくらいの深さになるようにする。
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5
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ザルの中に千切りされたキャベツを入れ、2分ほど湯がく。
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6
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耐熱ザルがなければ、そのままお湯の中にキャベツを入れて湯がき、ざーっとザルにあける。
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7
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キャベツを大きめのお皿に盛る
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8
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残りのお湯(もしくは新しく入れたお湯)に料理酒を入れ、豚肉を一枚ずつ入れる。色が変わったら別のボウルに取り出す。
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9
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☆を合わせて、ゴマだれを作る。これは結構濃いゴマだれのレシピなので、さらっとしたゴマだれの場合はお酢を大さじ2にする。
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10
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取り出した豚肉をキャベツの上に盛る。ミニトマトを飾り付け、肉の上にみょうがを乗せると夏らしくさっぱりした風味に♪
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コツ・ポイント
ゴマだれは市販のものでもオッケー。さらっとしたゴマだれがお好みの場合はお酢を大さじ2にしてください。
大葉、きゅうりなどを入れても美味しいです♪
大葉、きゅうりなどを入れても美味しいです♪
このレシピの生い立ち
すりごまを使いきりたくて、ゴマだれが合うレシピを作ってみました！
☆RA☆
