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れんこんは今回水煮のものを使いました。生の場合は皮をむいて厚さ5mmの輪切りにし、酢水に浸けます。
れんこん以外の材料を全てボールにいれ、粘りが出るまで混ぜます。
水気を切ったれんこんを全てまな板に並べ、分量外の片栗粉を振ります。2枚1組になるように、れんこんの上に2を載せてはさみます。
フライパンにごま油を熱し、両面に焼き色をつけたら蓋をして3分くらい蒸し焼きにします。お好みで醤油や七味を振ってめしあがれ★
わ～美味しそう！生姜入りで体も温まりますね。素敵レポ感謝です
saki1010
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