【トリュフソース】ホタテとアスパラソテー
作り方
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1
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アスパラガスは食べやすい大きさに4~5等分斜め切りにします。
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2
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熱したフライパンにバターを溶かし、ホタテとアスパラガスを入れ、中火で両面しっかり焼き色をつけます。
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3
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焼き色がついたらトリュフソースを回しかけて混ぜ合わせたら、器に盛り、こしょうをふります。
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4
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盛田 トリュフソース
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コツ・ポイント
アスパラガスは下から約10cmの部分の皮をピーラーで軽くむき、下から1cmを切り落として下さい。
トリュフの香りを楽しむために、最後にトリュフソースを回しかけるのがポイントです。
トリュフの香りを楽しむために、最後にトリュフソースを回しかけるのがポイントです。
このレシピの生い立ち
お魚で作る簡単おもてなし料理をトリュフソースを使うことで、ワンランクUPさせました!