ママとキッズのカラフル納豆野菜そうめん＊

野菜をすべて一口大にカットします。ニンニクはみじん切りに。
トマトのみボウルにうつしておきます。

オリーブオイルを熱し、ニンニクを香りが出るまで炒めてからナス、マッシュルーム、パプリカを炒め、軽く塩を振ります。

しんなりしてきたら1のボウルに全て移して、冷蔵庫で冷やしておきます。その間にお湯を沸かして素麺を茹でます。

茹で上がったらぬめりをとって、3と4を盛り付けてめんつゆをかけて完成です(^_^)