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茄子の揚げ浸しピリ辛すっぱダレ♡

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Description

ニンニク入りのピリ辛すっぱダレなら子供達にはご飯のおかずに旦那さんにはおつまみになる一石二鳥のレシピです！

材料 （二人分）

茄子
3本
鷹の爪
1本
小葱
3本
★醤油
大さじ2
★酢
大さじ2
★砂糖
小さじ1
★ニンニクチューブ
1センチほど

作り方

  1. 1

    茄子は縦に4分の1に切り水気を拭く。

  2. 2

    つけダレを作る。
    小葱と鷹の爪を小口切りにする。

  3. 3

    ★の材料を全てよく混ぜそこに小葱と鷹の爪も加え混ぜる。

  4. 4

    茄子を皮目から中温で揚げる。綺麗な紫色になったら裏返し反対側もきつね色になったら軽く油をきり器に入れる。

  5. 5

    重ならないように並べ、熱いうちに上からつけダレをかける。

コツ・ポイント

タレは熱いうちにかけて下さい。鷹の爪の代わりに豆板醤小さじ1を混ぜても美味しいですよ〜♪

このレシピの生い立ち

すっぱダレが好きで色々試してこのレシピに落ち着きました。
レシピID : 3891990 公開日 : 16/05/31 更新日 : 16/05/31

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

6件 (6人)
2017年8月6日
写真
ちちやず
暑い夏さっぱりとした一品です(^o^)リピします(^-^)

つくれぽありがとうございます！

2016年9月5日
写真
とちマメ
ネギが無かったので省略ですが、おいしかったです(^-^)

つくれぽありがとうございます！次はぜひネギをいれてみて下さい

2016年7月23日
写真
ゆうちゃん弁当
これで、5回目(^o^)/本当に美味しいです♡

たくさん作っていただきありがとうございます！

2016年7月4日
写真
4ねこ
ずぼらで葱なしですが…。にんにくがきいてて美味しかったです♪

つくれぽありがとうございます！暑い時期に茄子大量消費できます

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( )
まち殿
茄子の揚げ浸しピリ辛すっぱダレ♡
by まち殿