りんごゴロゴロ*Coffee Cakeの画像

Description

アメリカの定番、Coffee Cake♪しっとりしてるけど重すぎないので朝食にもピッタリ☆混ぜるだけなのに、あなどれません!

材料 (パウンド型1本)

中1個
☆グラハムクッキー
45g
120g
1個
バター
80g
▲グラニュー糖
50g
85g
◎塩
一つまみ
バニラエッセンス
小さじ半分

作り方

  1. 1

    *下準備*
    りんごを1cm角に切る。クッキーは粗く砕く。バターは室温に戻す。オーブンを180℃に余熱する。

  2. 2

    ボウルにバターを練り混ぜ、▲、卵、サワークリーム、バニラの順に加え、その都度よく混ぜる。

  3. 3

    2に、◎を合わせてふるい入れ、サックリと混ぜる。☆も加えて軽く混ぜ合わせる。オーブンで40分前後焼く。竹串を刺して何もついてこなければ焼き上がり♪

  4. 4

    冷やしはもちろん、温めてから食べるのも美味しいです☆

コツ・ポイント

グラハムクッキーの代わりに、コンフレーク、オートミール、ナッツ... etcを入れても美味しい♪果物はりんごでなくても♪お好きなアレンジで♪

このレシピの生い立ち

いつものパウンドケーキではなく、アメリカ式に従ってみました♪
レシピID : 389318 公開日 : 07/06/14 更新日 : 07/06/14

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