シャウとパルメザンチップのルッコラサラダ
シャウエッセン
作り方
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1
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今回は、ニッポンハム「シャウエッセン」を使います。
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2
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ルッコラは5cm長さに切り、洗って水気をよく切る。ミニトマトは半分に切る。【A】は混ぜておく。
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3
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直径20cm程度の耐熱皿にオーブンペーパーを敷き、粉チーズを直径12cm程度の薄いシート上に広げる。
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4
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<3>をラップをかけずに600Wの電子レンジで6分加熱して、シート上に固める。固まったらそのまま冷ます。
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5
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鍋にたっぷりの湯を沸かし、シャウエッセンを入れて3分間ボイルする。
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6
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器にルッコラ、ミニトマト、シャウエッセンを盛り、【A】をかけ、<4>のチーズを砕いて散らす。
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コツ・ポイント
手順4で粉チーズが固まっていない場合は、20秒ずつレンジ加熱を増やしてみてください。塩や砂糖があらかじめ含まれたすし酢を活用すれば、ドレッシング作りは簡単！カリカリチーズを合わせることで、食感と味の変化を楽しめます。
このレシピの生い立ち
美味なるものには音がある。シャウエッセンを使った“音のごちそう”レシピ。少ない材料で簡単に作れるのに食感が楽しく華やかなサラダは、 パーティーにも活躍しそうです♪
シャウエッセン
