旦那さんの好きなニラ玉。

ニラは洗って軽く水気を拭き、5cm程度の長さに切る。

卵は溶きほぐしておく。

別のボウルに※の調味料を混ぜ合わせておく。

フライパンにごま油を入れ、強火で熱する。溶いた卵を流し入れ、大きくかき混ぜる。半熟の入り卵を作り、お皿に取り出しておく。

ニラを上に寄せ②の合わせ調味料を加える。表面がふつふつとしたら、③を戻し入れ味を絡ませる。

火を止めお皿に盛りつけます。