梅干しとサバ缶で＊スティック春巻＊
わらし
作り方
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1
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サバ缶の汁気をきる。大葉はさっと洗い茎を切る。梅干しの種は取り除いておく。
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2
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春巻の皮の上に大葉、サバ、梅干しの順に並べ、手前からしっかりめに巻く。水溶き小麦粉を糊にしてとじる。
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3
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全部巻き終わったら170～180℃の油でキツネ色になるまで揚げる。フライパンで揚げ焼きでもOK。
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4
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盛り付けて出来上がり。
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コツ・ポイント
水溶き小麦粉でしっかりとじ、中身が出ないように気をつけましょう。油はねに注意。
このレシピの生い立ち
同じ材料でパスタを食べていたときに、春巻にアレンジしてみようと考えました。
このレシピの作者
(
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わらし
