レモンさっぱり！あさりのバター醤油パスタ

砂抜きしたあさりはしっかりこすり洗いして砂を落とす。
野菜があれば食べやすく切っておく。

パスタを塩水(目安:水1Lに塩小さじ1程度)で表示時間より2分短く茹で始める。

フライパンにオリーブオイルとバター、にんにくを加えて、焦がさないよう弱火で熱してにんにくの香りをオイルに移す。

おたま一杯程度のパスタの茹で汁と野菜、茹で上がったパスタ、醤油少々を加えて軽く混ぜ、蓋をして1分程蒸す。

野菜に火が通り、パスタがソースと馴染んだら、味見をして、レモン汁をふり、醤油や塩、バターを追加して好みの味に仕上げる。