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レバニラ炒め　和プレート

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Description

貧血の時はレバーが効きます。

材料 （二人分）

鶏レバー
200g
ニラ
一束
ニンニク
1かけ
しょうが
適量
胡麻油
適量
酒(下味用)
大さじ1
片栗粉
適量
酒
大さじ1
醤油
大さじ1/2
砂糖
大さじ1/2
胡椒
少々

作り方

  1. 1

    レバーを水洗いする。臭みが苦手な人は牛乳で洗う

  2. 2

    レバーを袋に入れて　酒　醤油　ニンニクのみじん切り
    しょうがのみじん切り　を入れてもみもみする

  3. 3

    ニラを2～3㎝くらいにきる。

  4. 4

    レバーの汁気を捨てて片栗粉をまぶす。

  5. 5

    フライパンに胡麻油を熱して　レバーを焼く　

  6. 6

    ニラを加えて　酒　醤油　砂糖　胡椒　を加えて炒める。

コツ・ポイント

新鮮なレバーなので水洗いにしました。
臭みが苦手な人は牛乳で洗って臭みを消して下さい。

このレシピの生い立ち

貧血でふらふら　めまいが止まらないので　鉄分いっぱいのレバニラ炒めにしました。
レシピID : 3897125 公開日 : 16/06/03 更新日 : 16/06/03

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ゆうこりんこりこり
レバニラ炒め　和プレート
by ゆうこりんこりこり