若鮎の刺身の画像

Description

さわやかな初夏の香りがする若鮎。塩焼きも美味しいですか、刺身は美味☆

材料 (2人分)

4匹
酢味噌
大さじ1

作り方

  1. 1

    写真

    鮎の内臓を取り、きれいに洗って三枚おろしにする。

  2. 2

    一口大に切り、尾頭付きの骨に盛り付ける。

  3. 3

    醤油、酢味噌などお好みで食べる。

コツ・ポイント

皮はお好みで、とって下さい。

このレシピの生い立ち

6月1日は鮎の解禁日。若鮎は骨ごと食べる"せごし"が一番と言われますか。我が家では骨が苦手で、刺身にしています。
レシピID : 3899165 公開日 : 16/06/06 更新日 : 16/06/06

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート