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☆塩レモンタレの柔らかローストビーフ☆

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Description

塩レモン入りのタレに一晩漬け込んだローストビーフ弁当♡
運動会にぴったりですっ♪

材料 （4人分）

牛もも塊肉
500g
塩コショウ
適量
にんにくすりおろし
小さじ2
■ ☆タレ
玉ねぎすりおろし
1/2個分
塩レモン
大さじ2
醤油
大さじ4
みりん
大さじ3
砂糖
大さじ1
酒
大さじ2
めんつゆ
大さじ1

作り方

  1. 1

    常温に30分ほど置いた牛肉に塩胡椒、おろしにんにくをヌリヌリする。
    フライパンを熱し、肉の表面をこんがり焼く。1分ずつ

  2. 2

    全面焼き色がついたら転がしながら焦げないように焼く。5分くらい
    アルミ大きめに2枚で焼きたての肉を包み、30分ほど置く。

  3. 3

    肉を焼いたフライパンにタレを入れ一煮立ちする。

  4. 4

    写真

    ジップロック等のビニールにアルミをとった肉とタレを入れ、一晩置く。

  5. 5

    朝、薄く切って出来上がり♪

  6. 6

    タレを別の容器に入れて持っていき、食べる前にかけていただきます‼

コツ・ポイント

肉はできれば国産の方が柔らかくできるような気がします。
肉を切る時は繊維をたち切るように薄く切ってください。

肉類を調理する方への注意

このレシピの生い立ち

毎年、運動会に作るローストビーフ♡いつもはお酢をタレに入れるけど、今年のは塩レモンに置き換えしました‼一味違った美味しさにビックリ☆
来年もこれで行きます‼
レシピID : 3900635 公開日 : 16/06/05 更新日 : 16/06/05

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みこつん
☆塩レモンタレの柔らかローストビーフ☆
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