さつまいものマヨなし粒マスタードサラダ
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作り方
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1
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さつまいもは小さく切って、お砂糖を入れた水で柔らかくなるまで茹でます
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2
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お芋が柔らかくなったら、蓋を取り、ウインナーを入れて、へらで混ぜながら強火で軽く水分を飛ばします
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3
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かなりしっとりした状態で火を止めて、粒マスタードと塩コショウで味を整えてできあがり♪♪♪
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コツ・ポイント
お芋を茹でる時に、お砂糖を入れるのがポイントです。マヨなしの為、水分を飛ばし過ぎるとちょっとモソモソするので水分多めで仕上げます。「かぼちゃ」や「じゃがいも」でもOKです。粒マスタード多めでパンチを効かせています。
このレシピの生い立ち
マヨ入りハニーマスタードが苦手な主人用に考えました。
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