ネギの五味だれの画像

Description

禰宜(ねぎ)と読みます。神職の役職の一つをいいます。

材料

1本
鷹の爪(輪切り)
2本
オリーブオイル
大さじ10
●醤油
大さじ2
●米酢
小さじ2
●砂糖
大さじ1
すりごま(白)
大さじ2

作り方

  1. 1

    写真

    ねぎは薄くスライスします。鷹の爪も輪切りに。

  2. 2

    写真

    フライパンにオリーブオイルを入れ、熱して、焦がしねぎとねぎ油にする。

  3. 3

    写真

    すりごまを炒って、こがしねぎにかける。●の調味料を入れて上から、ネギ油を大さじ2熱してかける。肉などにかけてどうぞ。

コツ・ポイント

弱火で焦がし加減を調整してお好みの苦味に。

このレシピの生い立ち

家の前の神社に行ったら丁度、祈祷を執り行っている最中で、神様の名前を言った後に、大学行って安心させようとと言っていた。そのときちょうど母親が大学だけは卒業しなさいと言っていた時期だった。神主は何を考えているのか不明。ご守護があるかもw
レシピID : 3901759 公開日 : 16/06/18 更新日 : 16/06/18

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