鯖の水煮缶の香草パン粉焼き

Name: 鯖の水煮缶の香草パン粉焼き
Ingredients: ＜ 具材 ＞; 鯖の水煮缶 １缶; 玉ねぎ １/４個; パン粉 適量; タイム ２本分; オレガノ 適量; ローズマリー １本分; （レモン） １/８個; ＜ 調味料 ＞; 塩 ひとつまみ; ブラックペッパー 適量; 白ワイン 大さじ１杯

Description

鯖の水煮缶をイタリアン風にアレンジ☆
カリカリのパン粉とふっくらした鯖、香草の香りがよく合う白ワインがすすむおつまみ

藤井２１

材料

■ ＜具材＞

鯖の水煮缶

１缶

玉ねぎ

１/４個

パン粉

適量

タイム

２本分

オレガノ

適量

ローズマリー

１本分

（レモン）

１/８個

■ ＜調味料＞

塩

ひとつまみ

ブラックペッパー

適量

白ワイン

大さじ１杯

作り方

1

パン粉とハーブ類はフードプロセッサーに入れ細かく挽いておく
2

アルミホイルで器を作りスライスした玉ねぎを敷く
3

鯖の水煮缶は水気をきり上に乗せ塩、ブラックペッパー、白ワインをかけ最後に香草パン粉をかける
4

上からアルミホイルで蓋をして一箇所空気の抜け穴を作り周りをきっちり閉じて焼く
※空気の抜け穴を作らないと破裂する事があり
5

中を覗いて玉ねぎが透き通ってきたら蓋を外して焼く
6

時々様子を見て焦げ目がある所を箸で崩しつつ全体に焦げ目付くまで焼く
7

全体に焦げ目が付いたら完成です
食べる時にお好みでレモンを絞って下さい

コツ・ポイント

・パン粉は焦げやすいので目を離さないでちょくちょく様子を見ながら焼きましょう
・ハーブの種類はお好みで

このレシピの生い立ち

いつも食べる鯖の水煮缶をちょっとだけアレンジ

レシピID : 3902038 公開日 : 16/06/08 更新日 : 16/06/08

このレシピの作者

藤井２１

食品衛生責任者×芸人
日本テレビ『ウチのガヤがすみません！』出演
オフィシャルブログ【良い香りのある生活】
→http://s.ameblo.jp/fujii21/
過去連載『藤井２１のめめし飯』
→http://best-times.jp/articles/-/6079
料理の質問、ご依頼等
→hujii21.cooking@gmail.com
酒の肴、ご飯のおかず、お菓子、旬の食材etc…

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