バングラデシュ♡スパイシー茄子天ぷら
横浜発国際料理教室
作り方
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1
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茄子は洗って半分に切って5ミリぐらいの厚さに切って軽く塩を振っておく。
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2
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小麦粉、米粉、スパイス類を混ぜる。
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3
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水を混ぜ、生姜チューブ、ニンニクチューブ、塩を加える。
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4
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茄子をくぐらせ、サラダ油で、カリカリになるまで揚げる。
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5
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6
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7
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盛り付け
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コツ・ポイント
チリパウダーはお好みで増やしてください。米粉はカリカリになるので必ず入れてください。水加減は天ぷらの衣と同じぐらいでいいです。
このレシピの生い立ち
1日の絶食時間が終わった後に、すぐ食べる軽食で、なつめやフルーツなどと一緒にいただきます。薄い茄子にパリパリの衣がとても合います。簡単でとても美味しいです。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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