私の褒められ❤️ロールケーキ
Description
めんどくさいから、水分もグラムで♬専用の形なんてないから、ニトリのバッドで♬しっとりキメ細かい生地です(*^_^*)
★べりぃ★
材料
作り方
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1
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卵を、卵黄と卵白に分け、砂糖の半量を少しづつ加えながら、卵白をしっかり泡立て、冷蔵庫に入れておく
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2
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卵黄に、残った砂糖、牛乳、サラダ油を加えよく混ぜる。あればバニラエッセンスを加える。
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3
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2に薄力粉を振るい入れ、混ぜる。
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4
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1を泡立て器でひとすくいし、3に混ぜる。よく混ぜて、卵白と卵黄を馴染ませます。
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5
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ゴムベラに持ち替え、残りの1を4に全て加え、ボウルの底からかきあげるように、卵白をつぶさないように混ぜ合わせる。
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7
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焼きあがったら、縮み防止のため、一度型こど30センチくらいの高さから落とし、すぐにラップをピッタリかける
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8
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冷めたらラップを一気にはがすと、焼き色がそのままラップにくっついてはがれます。残った部分は、手で優しくこするように取る
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9
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真ん中にバナナがくるようにするためには、固めにホイップしたクリームを均一に生地にしき、真ん中にバナナを置きます
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10
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巻いたらラップを巻いて縛り、3時間くらい冷蔵庫で冷やしてからいただきます。切るときはラップごと切ると、つぶれにくいです
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コツ・ポイント
お好みで、クリームにブランデーなどの洋酒を小さじ1加えると大人の味です
このレシピの生い立ち
いろんなレシピを試し、私流のきめ細かい生地になりました、
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★べりぃ★
