ベーコン入り洋風焼き飯
Description
コンソメベースで味付した洋風焼き飯です、
材料
(2人分)
400g
40g
50g
50g
オリーブオイル(炒め用)
大さじ1/2
バター(無塩)
8g
にんにく(みじん切り)
1片
コンソメ(顆粒)
大さじ1 1/2
鶏がらスープの素(顆粒)
小さじ1
塩コショウ
少々
作り方
コツ・ポイント
・ベーコン御塩味が利いているので
味付けは控えめにするといいですね。
・冷めた御飯の方がべたつかないので、
温かいご飯を冷蔵庫で冷ましてから炒めます。
味付けは控えめにするといいですね。
・冷めた御飯の方がべたつかないので、
温かいご飯を冷蔵庫で冷ましてから炒めます。
このレシピの生い立ち
コンソメ風味で御飯を炒めた料理をピラフと呼ばれることがありますが、平たく言えば洋風の炊き込みご飯のことですから、洋風の味付けで炒めたのなら、焼き飯か炒め御飯と呼ぶべきですね。そんなわけで、和風に続き洋風炒め御飯を作ってみました。
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