ヘルシー肉そば♪ダイエットに!

ヘルシー肉そば♪ダイエットに!

Description

和そばにしらたきを混ぜてます。めっちゃ美味しいですよ〜歯ごたえが逆にイイ♡カロリー減なのに超満足します。

材料 (3人分)

蕎麦
1.5人分
しらたき
200g
牛肉切り落とし
約180g
ネギ
3本
◎水
900cc
◎出し昆布
1枚
◎いりこだし(顆粒)
4g
大さじ2
大さじ2〜
☆水
100cc
大さじ1
☆醤油
大さじ3
☆砂糖
小さじ4

作り方

1

写真

つゆを作ります。
鍋に◎と出し昆布を入れて点火します。

沸騰前後で昆布は取り出して下さい。

2

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牛肉は、ざっくり2cm幅位で切ります。
薄あげは刻んでおきます。

3

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ネギは、存在感を出したいので長めに約2cmで切りました。

4

しらたきを下処理します。
しらたきはそのままだと長すぎるので、
適当な長さに切ります。

5

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別手鍋にしらたきとそれが被る位の水(分量外)を入れて煮立たせ(3~5分)アクを抜きします。

6

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アクが抜けたらザルに上げます。

7

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☆と牛肉を別の手鍋に入れて煮ます。
牛肉に7~8割火が入ったら薄揚げを入れて煮ます。
牛肉に火が通った消火します。

8

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蕎麦を茹でます。

9

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蕎麦が茹で上がる前にしらたきを加えて温めつつ、
蕎麦としらたきを混ぜ合わせます。

10

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うどん椀にしらたき混蕎麦を取り分けます。

温めたつゆにネギを入れます。



11

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牛肉と薄あげの煮たもの〈7〉を乗せます。
つゆを注ぎます。
お好みで、七味唐辛子、一味唐辛子を入れて召し上がって下さい。

コツ・ポイント

しらたきは、アク抜きをされてください。癖が抜けて美味しくなります♡

塩加減は、味をみてお家のお好みの塩加減に整えて下さい。

このレシピの生い立ち

家族のカロリーコントロールの為に、ヘルシーなしらたきを最近よく使っています。
麺に混ぜても、違和感なく、むしろ歯ごたえが足されて美味しい!!
無理なく、満足しながら楽しく減量出来そう!と期待中〜(*•̀ᴗ•́*)و ̑̑
レシピID : 3907681 公開日 : 16/06/08 更新日 : 16/07/05

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

16/12/31

First tsukurepo mark
写真

漣ちゃんのお蕎麦にトッピングを参考にさせてもらったよ♬よいお年を

ふたごゆき

姫〜劇的に美味しそう♪参考にしてくれてたの〜感激♡良い年を幸