鬼まんじゅう風

愛知県の郷土菓子の鬼まんじゅう(さつま芋の蒸しパン)です。簡単にアレンジしてみました。

材料 (作りやすい分量)

さつま芋
中1本
50cc
砂糖
大さじ1
一つまみ

1

さつま芋はよく洗って1cm角に切って水につけて10分くらい置き水気を切っておく

2

ホットケーキミックスに砂糖と塩を入れひと混ぜして①とさつま芋を加えさっと混ぜる

3

蒸し器にさらしかクッキングペーパーをひき②を3~4cmに丸めて軽く上から抑えて15分~20分蒸す

コツ・ポイント

10等分にした時の1切れ当たりの栄養価、107Kal 蛋白質1.8g 脂質0.9g Ca29mg Fe0.3mg

このレシピの生い立ち

小麦粉で作ってみたらカチカチになってしまって失敗(^^ゞ ホットケーキミックスは扱いやすいしふっくらと出来ます。
レシピID : 39082 公開日 : 02/01/13 更新日 : 02/08/11

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