残ったお味噌でキュウリ和えの画像

Description

お味噌を使い終わったあと、パックに残ったものの活用法を考えました。麹のうまさで、キュウリもおいしく。

材料

パックに残った味噌
少々

作り方

  1. 1

    キュウリはまな板に置く。手のひらで上から押し付ける※バキバキとヒビが入ります。

  2. 2

    ヒビが入ったキュウリを手で一口大に裂く。味噌が残ったパックにキュウリをいれる。

  3. 3

    味噌をこそげとるように、キュウリをパック内でコロがす。

  4. 4

    いい感じに絡まったら皿にあげ、しばしおいて水分がでたら完成。

コツ・ポイント

お味噌は合わせや赤だしが美味しいです。白味噌は合わないかも。水分がでるのである程度薄まり、浅漬けのようになります。

このレシピの生い立ち

もったいないですもんね。もう一回分味噌汁に、は少ないし。ということで。
レシピID : 3909005 公開日 : 16/06/08 更新日 : 16/06/08

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