キャベツとベーコンのペペロンチーノ
コウちゃん（愛犬
作り方
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1
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キャベツは一口サイズに切り、レンジで１分ほど加熱しておきます。
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2
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ベーコンは２ｃｍ幅に、ニンニクは薄くスライスします
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3
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鍋に湯を沸かして沸騰したら塩を入れ、表示通りパスタを茹でます
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4
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フライパンにオリーブオイルとニンニクを入れ、弱火にかけます
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5
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ニンニクの香りがしてきたら、鷹の爪、さらにベーコンを加えて炒めます
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6
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ゆで汁をお玉（大）半杯分加えオリーブオイルと乳化させます（少し白っぽくなる）
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7
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茹であがったパスタをフライパンに加えてよく絡ませます
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8
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ゆで汁お玉（大）２杯分とコンソメをとかしたもの、キャベツを加えキャベツがしんなりするまで火にかけます
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9
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塩コショウで味を整えて完成です
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コツ・ポイント
★ニンニク、鷹の爪、ベーコンは焦がさないように気を付けてください
★スープが残るようにゆで汁は多めに入れるのがオススメです
★パスタを茹でる際の塩の量は片手鍋に水を８分目まで入れた場合、大さじ１くらいです
★スープが残るようにゆで汁は多めに入れるのがオススメです
★パスタを茹でる際の塩の量は片手鍋に水を８分目まで入れた場合、大さじ１くらいです
このレシピの生い立ち
以前はトマトソースパスタ一択でしたが、最近オイル系パスタにはまっています
コウちゃん（愛犬
