肉汁じゅわ～っと簡単ハンバーグ
Description
基本のハンバーグの作り方に、プラスして肉汁をぎゅっと閉じ込めたレシピ。★人気検索TOP10入り★ありがとうございます！
mapletreee
材料
（4人）
500
2/1個
パン粉
大さじ6
大さじ4
塩
小さじ2/1
胡椒
少々
L2個
マヨネーズ(まろやかになる、なくても可)
大さじ2
ナツメグ(風味が欲しい人)
3.4フリ
★ケチャップ
大さじ5(好きなだけ)
★ソース
大さじ5(好きなだけ)
作り方
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1
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【準備】
オーブンを200℃で予熱。
ソースを混ぜておく。
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2
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玉ねぎを出来るだけ細かくみじん切りにしておく。
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3
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パン粉と牛乳を入れ、パン粉がふやけるくらい混ぜたら、★以外の材料を入れ、手で混ぜる。
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4
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全てが良く混ざったら好きな形に整え、両手でキャッチボールするようにし空気を抜く。
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5
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油をひいたフライパンで両面焼く。
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6
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側面も赤い所が無くなるくらい焼けたら(中に多少赤身があっても構いません)アルミホイルの上に一つずつ乗せる。
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7
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アルミホイルの中に★を混ぜたものを一緒に入れ、一つずつ優しく包み、200℃に予熱しておいたオーブンで8分焼く。
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8
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★★祝★★
肉汁の人気検索TOP10入りしました♡ありがとうございました♡
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コツ・ポイント
ナツメグ、マヨネーズは最悪無くてもいいです。
マヨネーズは入れすぎるとかなりまろやかになるので注意。
予熱機能の無いオーブンの場合は、
焼き時間を長くするなど状態を見ながら調整して下さい。
マヨネーズは入れすぎるとかなりまろやかになるので注意。
予熱機能の無いオーブンの場合は、
焼き時間を長くするなど状態を見ながら調整して下さい。
このレシピの生い立ち
どうしてもハンバーグが食べたくなり、
どうせ作るなら洋食屋で出るような割ったら肉汁じゅわ～なハンバーグが食べたい！と思い
二段階焼きで見事肉汁閉じ込め技法成功！
余ったらお弁当用に小さく沢山作って保存しておきました！
どうせ作るなら洋食屋で出るような割ったら肉汁じゅわ～なハンバーグが食べたい！と思い
二段階焼きで見事肉汁閉じ込め技法成功！
余ったらお弁当用に小さく沢山作って保存しておきました！
mapletreee
