刺身用カツオの和風タルタル
ゆすひと
作り方
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1
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刺身用カツオは1-2ｃｍのサイコロ状に切る。（お好みで細かくたたいてもＯＫ）
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2
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ボウルに切ったカツオと☆印の調味料（すべて合せておく）を入れて混ぜ、次いでごま油といりごまをいれて混ぜる。
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3
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お皿に付け合わせの野菜と一緒に盛り付けたら薬味ねぎをのせて出来上がり。
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コツ・ポイント
わさびは臭み消しに使用。わさびのツーンとする辛みはほとんどありません。
このレシピの生い立ち
お刺身に飽きたので作ってみました。生のカツオの苦手な母にも好評です＾＾
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ゆすひと
