枝豆たっぷりおにぎり
Description
枝豆の季節、茹でたて新鮮な枝豆をたっぷり入れて、夏らしいおにぎりに。
onigiriさん☆
作り方
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1
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生の枝豆は、塩（分量外）を振って研ぎ、水ですすいだら、鍋に入れ、少量の水で茹でる。
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2
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茹で上がったら、ざるにとり、塩を振り、粗熱が取れたら、鞘から出す。
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3
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炊きたてのご飯に２と鮭フレークを入れてよく混ぜる。
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4
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適当な形に握る。
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コツ・ポイント
枝豆をたくさん入れたので、まとまりづらいかもしれません。しっかり握って、枝豆がとれないようにしてください。塩分は、枝豆に振った塩と鮭で十分ですが、足りなければ塩や昆布など、加えてください。鮭フレークの代わりに、炒り卵やツナ缶も合います。
このレシピの生い立ち
枝豆を一度にいっぱい食べたくて、おにぎりにしました。剥くのは大変ですが、おにぎりを頬張った時の満足感には変えられません。
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onigiriさん☆
