白身魚のごまダレ和え

こってりしてますが美味しいです。おつまみにもどうぞ。

材料 (4人分)

白身魚
300グラム
大さじ1
醤油
大さじ1
小麦粉
適量
大さじ2
☆醤油
大さじ2
☆砂糖
大さじ1
大さじ1

1

白身魚は拍子切りにし、酒、醤油で下味をつけ、10分ほどおき、味をなじませる。

2

1の汁気をふきとり、小麦粉をうすくつけ、注温の油でからりと揚げる。

3

すりゴマ、醤油、砂糖、みりんをまぜ、タレをつくる。固い場合は水を加えとろりとするまでまぜる。

4

3を2に和える。できあがり。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

レシピID : 39120 公開日 : 02/01/14 更新日 : 02/01/14

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