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バターは室温で柔らかくし、砂糖を加えてよく混ぜる。
チーズは薬味おろしで擂って粉状にする
2にブラックペッパーを加える。
1に小麦粉を加え、ほろほろしてきたら3を加えさらに混ぜる
全体に混ざり合ったら手で捏ねてひとまとめにする
ラップに長方形に形を作り、冷蔵庫で1時間ほど寝かせる。急ぐときは冷凍庫で15分から20分ほど寝かせる)
24等分に切り分け、170度に熱したオーブンで10分焼く
ワインのおつまみにも似合うと思います。
お茶会で楽しみました。