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超美味！洋風ネギトロ！我ながらうまい！

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Description

イルキャンテイの洋風ネギトロ真似したら、別のものになったけど、なんか越えてる？うまい！！！ワイン進むよ！まじで食べてみて

材料 （３人分）

マグロの切り落とし
一舟
大根みじん切り
3〜4枚分
玉ねぎみじん切り
大さじ2杯分
小ネギ
1/2束
とびっこ
大さじ1
■ ドレッシング
醤油
大さじ2
みりん
大さじ1
バルサミコ酢
小1
人参すりおろし
大さじ1
塩コショウ
少々
オリーブ油
大さじ2〜3
バルサミコ酢なければレモン
使って下さい
寿司酢
適宜

作り方

  1. 1

    写真

    大根薄切りを３枚凄く小さい2ミリ角のみじん切りにしたら、甘酢に漬けます。寿司酢でOK。なければ酢に砂糖をたして甘酢作る

  2. 2

    安いので良いので、マグロの切り落とし買ってください。売ってるネギトロは脂肪を
    加えているので美味しくないです。

  3. 3

    たたいて、マクロの中落ちを作ります。
    細かくなったら冷やして冷蔵庫

  4. 4

    写真

    甘酢には30分漬ければ良いかな
    それを軽く絞ってネギトロにいれて、玉ねぎのみじん切りも入れます

  5. 5

    写真

    皿に盛ります

  6. 6

    小ネギもみじん切りにします

  7. 7

    ドレッシングの材料を混ぜます。皿に盛ったネギトロの上に、ドレッシングをかけて、上にたっぷりの小ネギのみじん切りをかける

  8. 8

    写真

    次にとびっこを上に乗せる

  9. 9

    食べるときは、よく混ぜて食べてね

コツ・ポイント

切り落としを使うことで、食感がよくなります。大根の酢漬けと玉ねぎ、絶対にいれた方が美味しいから。それから、ドレッシングのすりおろした人参も忘れないで下さい。味が全然違います。たっぷりの小ネギ、とびっこを入れると口の中でプチプチ美味しいよ

このレシピの生い立ち

イルキャンテイで食べたネギトロを家で再現したくて作りました。
市販のネギトロは脂が入っていて美味しくないので、ブツを、細かく叩いて自作した方が、凄く美味しい。(実は、それで作って失敗しました。)食感が良いので、大根の酢漬けと玉ねぎ、入れて
レシピID : 3913388 公開日 : 16/06/11 更新日 : 16/06/11

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2016年6月13日
初れぽ
写真
クックI6NLMD☆
おいしくできました。 ありがとうございます(^-^)

ありがとうございます。良かったです。美味しく食べてもらえて

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( )
ダウダウです
超美味！洋風ネギトロ！我ながらうまい！
by ダウダウです