お弁当に! オムライスおにぎり
Description
お弁当に彩りを添えるオムライスおにぎりです!
簡単にできます!
簡単にできます!
材料
(1人分)
作り方
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1
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塩をひとつまみ入れ、卵を溶きます。
このときに箸ではなくスプーンや泡だて器でしっかりと黄身と白身を混ぜておいてください。
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2
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テフロン加工のフライパンに油を敷き、卵を大さじ1ちょっと流しいれて、スプーンの背で丸く伸ばします。(弱火30秒ほど)
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3
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卵は片面焼けば十分です。
これを3枚作ります。
破れないようにフライ返しで丁寧に、お皿に移しておきましょう。
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4
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ブロッコリーとにんじんはみじん切りにしておきます。
これはミックスベジタブルでもいいですね。
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5
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ご飯とケチャップを混ぜ合わせておきます。
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6
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フライパンを温め、オリーブオイルを入れます。
野菜、ケチャップライスの順に入れて炒めます。
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7
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成型していきます。
小鉢にラップをかけます。
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8
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卵、ケチャップライスの順に詰めてやり、ラップで包みます。
包んだ口をねじってやるだけで丸く成型できます。
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9
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お弁当箱に詰めて完成です。
写真では市販のパセリの粉末をかけました。
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コツ・ポイント
今回はたまたま冷蔵庫に残ってたクズ野菜を使いました。
ミックスベジタブルを使ってもいいです。
ケチャップライス以外を詰めるのもいいですね。
卵に包んでケチャップライスが見えなくなってしまうので、一個ぐらい卵で包まなくてもいいかも?
ミックスベジタブルを使ってもいいです。
ケチャップライス以外を詰めるのもいいですね。
卵に包んでケチャップライスが見えなくなってしまうので、一個ぐらい卵で包まなくてもいいかも?
このレシピの生い立ち
お弁当に彩りを加えるために、某コンビニのおにぎりを思い出して作ってみました。