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茄子の煮浸し？

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Description

生姜が多めでサッパリ美味しく食べられます。

材料

茄子(大きいもの)
1本
生姜の千切り
ひと摑みくらい
水
約100cc
鶏がらスープの素
大さじ1
醤油
大さじ1
アク取り用塩水
浸かる分

作り方

  1. 1

    洗い物を減らすために鍋に塩水を作ります。
    茄子は一口大に切り、塩水に浸けます。

  2. 2

    しばらくつけたら水を捨て軽くゆすぎ、水をいれ火にかけます。

  3. 3

    茄子がしんなりしてきたら
    生姜、鶏がらスープの素、醤油をいれ味が染みたら完成です(o^^o)

コツ・ポイント

アクはしっかりとったほうが美味しいと思います(*^^*)
茄子は普通の大きさのものだと、2〜3本になります。

このレシピの生い立ち

大きい茄子があったので。
レシピID : 3914579 公開日 : 16/06/12 更新日 : 16/06/12

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茄子の煮浸し？
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