柔らかチキンのゴママヨわさびサラダ
おKAめ
作り方
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1
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酒と塩を入れた小鍋を沸騰させ、その中に鶏肉を入れて再沸騰させ、２分ほど煮ます。
その後蓋をして火を止め放置します。
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2
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冷めたら肉を取りだして
(皮が気になる方は皮を剥す)繊維にそってほぐします。
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3
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きゅうりは千切りにし
ちぎった鶏肉と合わせ
調味料Aを全て入れて合わせます。
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4
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盛り付てゴマを振りかけ完成です♪
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コツ・ポイント
お肉をグツグツ煮ない事です。
余熱で調理する事で柔らかくしっとり仕上がります。
茹で汁はアレンジ次第でコラーゲンを含んだ美味しい鶏塩スープにリメイク出来ますよ☆
よろしければ私のレシピをご覧下さい(*≧∀≦*)
レシピID3912845
余熱で調理する事で柔らかくしっとり仕上がります。
茹で汁はアレンジ次第でコラーゲンを含んだ美味しい鶏塩スープにリメイク出来ますよ☆
よろしければ私のレシピをご覧下さい(*≧∀≦*)
レシピID3912845
このレシピの生い立ち
トリハムが胸肉でもしっとり柔らかに出来上がるので
トリハムを作る過程の保温調理方から思い付きました(*´∀｀)
トリハムを作る過程の保温調理方から思い付きました(*´∀｀)
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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おKAめ
