ジャガ餅
作り方
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1
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ジャガイモを丸ごとレンジでチンしてぶつせるくらいまで柔らかくする
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2
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皮をむき潰して片栗粉を加え練る。
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3
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適度な大きさの小判型にしてフライパンで両面を焼き、醤油・みりんのタレで絡めて焼き海苔で包む
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コツ・ポイント
片栗粉の量でモチモチ加減を調節してください。
片栗粉多めだとモチモチ、少なめだとホクホクです。
片栗粉多めだとモチモチ、少なめだとホクホクです。
このレシピの生い立ち
新聞に載ってたケンタロウレシピのアレンジです。