パパ直伝★ヘルシーな野菜たっぷりカレー

ナスは食べやすい大きさに切る。
玉ねぎ、ピーマンはみじん切りにする。

オリーブオイルまたはサラダ油を入れて、ナスを炒める。

ナスがしんなりして来たら、一旦取り出す。

ひき肉が少し炒まったら、みじん切りにした玉ねぎ、ピーマンを入れ、さらに炒める。

次に、取り出しておいた炒めたナスを入れ、さらに炒める。

全体がある程度炒まったら、材料の★を全て入れる。

完成♪