エビとほうれん草の炒飯

エビとほうれん草の炒飯
鍋がふれなくても、ぽろぽろのチャーハンになります。冷凍のごはん・エビ・ほうれん草をつかえば便利です。

材料 (1人分)

ごはん
茶碗山盛り1膳
スライス1枚
白葱
みじん切り大1
玉子
1個
エビ
適宜
ほうれん草
1株
小1/4
胡椒
少々
帆立パウダー
小1/2

1

ごはんはかならずさめたものを用意します。生のほうれん草を使う場合は、洗ってラップして1分チン。流水で流してしぼったら細かくきざみます。

2

ボウルに玉子をとき、塩・胡椒・帆立パウダー・葱をいれてよくまぜたら、ひやごはんをいれて、かたまりがなくなるようによくまぜます。むきエビもいれておきます。

3

中華鍋に大1の油と生姜をいれ、煙がたつまで焼きます。たまごごはんを一気にいれて、とにかく一生懸命かきまぜます。ぽろぽろになったらほうれん草をいれてできあがり。

コツ・ポイント

帆立パウダーは生協で買いました。なければ中華スープの素をほんの少し加えてください。

このレシピの生い立ち

むしょうに「海老チャーハン」がたべたくなって・・。
レシピID : 39167 公開日 : 02/01/15 更新日 : 02/07/31

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