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鍋でパスタを茹でる。塩を振り入れて、適度に湯がけたら冷水でしめておく。
小葱、茗荷などの薬味を刻んでおく。レモンも絞る用にカットしておく。
ボールにお好みの市販のレモンドレッシング(高級スーパーにあるようなマリネ用の小洒落たもの)を入れ、パスタと混ぜる。
冷やしておいた皿にまずパスタを盛り、スモークサーモンを放射線状に並べ上から刻んでおいた薬味とケッパーを振りかける。
食べる直前に、添えておいたレモン汁を絞って出来上がり。