おばあちゃんの味♡昔懐かしゴマゴマ飴

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Description

幼い頃、おばあちゃんがよく作ってくれたおやつです。
懐かしくてホッとするお味のゴマゴマ飴に仕上がりました♡

材料 (パウンド型1台分)

30g
30g
★水飴
40g
★砂糖
20g
★サラダ油
小さじ1/4

作り方

  1. 1

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    ☆をフライパンで乾煎りします。

  2. 2

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    ★を鍋に入れ沸騰させます。

  3. 3

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    2を中火にして揺すりながら、1分加熱します。

  4. 4

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    3の火を止め、1を入れます。
    もったりしてくるまで練り続けます。

  5. 5

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    パウンド型に4を平らに敷き詰めます。

  6. 6

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    少しだけぬくもりのある状態で型の4片にナイフではずすようにあて、型を逆さまにします。
    お好みの大きさにカットします。

  7. 7

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    そのままいただいても、ケーキなどの付け合わせにもお使いいただけます。

コツ・ポイント

3の工程で1分間しっかり火を入れることと、ごまを入れたらもったりするまで練ることです。

このレシピの生い立ち

おばあちゃんのごま飴を20年経ってから懐かしく思い作りました。
今は認知症で作り方も覚えてないと思いましたので、自分で再現しました。
レシピID : 3917978 公開日 : 16/06/13 更新日 : 16/06/13

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

4 (4人)
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chako106HM
中途半端に残っていた黒胡麻で♪とても美味しく出来ました(*^^*)ありがとうございます
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じゅりあ!
白ごまだけですが、カリカリ〜!

白ごまだけも美味しそう♥カリカリ嬉しレポ大歓喜です♥

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cooxcoo
アーモンドと大豆を加えてプレゼントに。美味しく出来ました。

プレゼントに嬉しすぎます♡アーモンド大豆も♪レポ大歓喜です♡

初れぽ
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クック0CE8N6☆
甘くておいしかったです。お茶にあいますね

甘くてお茶に合うのお言葉嬉しい♡作レポ大感謝&大歓喜です♡