牛豚ひき肉の甘辛そぼろ

ひき肉を深さのある鍋に入れてから火にかけます。

中火で半分くらいまで火が通るまで菜箸で混ぜ続けます。

砂糖を加えよく混ぜます

しょうゆを加えよく混ぜます。

油と調味料がたくさん出ますが、弱火にしてたまにかき混ぜながら汁気がほぼ無くなるくらいになるまで待ちます。

肉だけを味見し、しっかりと味がついていたら完成。粗熱が取れるまで放置します。

油分が気になる方は【7】の時点でスプーンなどですくい取ってください。野菜炒めに使うとおいしいですよ。