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ひじきと黒ごまの黒糖マフィン

ひじきと黒ごまの黒糖マフィンの画像

Description

ひじき･黒ごま･黒糖のコンビネーションが美味しい、ミネラルたっぷりで卵･乳製品不使用のマフィンです。

材料 （直径5㎝のマフィンカップ 5個分）

A:薄力粉
80g
A:全粒粉
20g
A:ベーキングパウダー
小さじ1
B:豆乳(調整･無調整どちらでも可)
80ml
B:黒糖(粉末)
30g
B:キャノーラ油
大さじ2
B:はちみつ
大さじ1
■乾燥ひじき
大さじ2
■黒ごま
大さじ2

作り方

  1. 1

    下準備①乾燥ひじきを熱湯で戻し水気を切る②Aを合わせてふるう③マフィンカップを型に入れる④オーブンを170℃に温める

  2. 2

    Bをボウルに入れ泡立て器で乳化するまで混ぜ、Aを加えゴムベラで切るように混ぜる。

  3. 3

    写真

    5割混ざったところで、ひじきと黒ごまを加えて混ぜる。

  4. 4

    写真

    カップに生地を入れ、分量外の黒ごまをトッピングして、170℃のオーブンで20～23分焼く。

コツ・ポイント

全粒粉がない場合は薄力粉を100g使用してください。

このレシピの生い立ち

黒い色のお菓子のレパートリーを増やすため。
レシピID : 3919642 公開日 : 16/06/14 更新日 : 16/07/04

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2020年1月4日
初れぽ
写真
ユカtoマオマオ
黒ごまのプチプチ感が◎卵ナシでもふんわり簡単です(o^^o)
#マフィン
つくれぽを書く

( )
yulari
ひじきと黒ごまの黒糖マフィン
by yulari