初恋ジャム♪

黄梅を洗ってへたを爪楊枝でそうじ。鍋に梅とひたひたの水を入れて火にかけ、沸騰したらザルにあける。

再度鍋に梅を入れ、ひたひたの水をいれる。火にかけ10分、やわらかくなるまでゆでる。

10分たったら、グズグズの実をつぶしついでに種を取っていく。

砂糖３００ｇを加える。甘めがお好みであればもっと増やしてＯＫ。

弱火でくつくつ煮込んでいく。かき混ぜは鍋底から。

ボタボタくらいの濃度になったらＯＫ。だいたい20分位かかったかな。