☺下味しっかり☆簡単♪お麩の塩唐揚げ☺
hirokoh
作り方
-
-
1
-
今回はスーパーに売っている、普通のやき麩を使って作ります。
-
-
-
2
-
水・鶏がらスープの素・塩・おろしにんにくをボウルに入れて、よく混ぜて、やき麩を加えて１０分放置。
-
-
-
3
-
１０分経って、お麩がしっかりと漬け汁を吸い込んだら、お麩の水分をしっかりと絞り出しておく。
-
-
-
4
-
２のお麩に粗挽き黒胡椒と片栗粉を加えて手で混ぜて、お麩に片栗粉が絡まったら、揚げ油の準備をする間、置いておく。
-
-
-
5
-
フライパンに２ｃｍの深さの揚げ油を入れて、中火にかけ１７０℃ぐらいに温める。
-
-
-
6
-
菜箸を油の中に入れて、先から泡がたくさん出てくる状態が１７０～１８０℃になります。
-
-
-
7
-
お麩５～６個を手でギュッと握ってまとめて、油の中にそっと入れ、３０秒ほど置いてから、菜箸で転がしながら３分揚げたら完成♪
-
-
-
8
-
揚げた後、キッチンペーパーや新聞紙の上に取り出して、油を切ってから召し上がってください☆
-
-
-
9
-
お好みでレモン汁をかけて食べても美味しいですよ(≧▽≦)
-
コツ・ポイント
・お麩を漬けた時に、まだ固い部分などがあったら、一混ぜして、もう少し漬け時間を延ばしてください。
・油の中にお麩を入れるのが怖い方は、手でギュッとまとめたお麩をお玉にのせ、油の近くに持って行って、菜箸を使って油の中にそっと入れてください。
・油の中にお麩を入れるのが怖い方は、手でギュッとまとめたお麩をお玉にのせ、油の近くに持って行って、菜箸を使って油の中にそっと入れてください。
このレシピの生い立ち
お麩がたくさんあったので、代わりに唐揚げにしてみました♪
YouTubeでレシピ動画始めました☆
【hirokohのおだいどこ】で検索
お料理ブログ
http://hirokoh.seesaa.net/
YouTubeでレシピ動画始めました☆
【hirokohのおだいどこ】で検索
お料理ブログ
http://hirokoh.seesaa.net/
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
3件
(3人)
hirokoh
