紅白餅

■準備■大きい皿を2枚用意し、全体に片栗粉を茶こしなどで薄く振りかける。次に小さな入れ物に食紅を耳かき一杯、大さじ１の水（分量外）に溶かす。裁縫用の糸を20cm位用意する。

耐熱ボールに白玉粉と水を半分入れて手でこねるように混ぜる。

残り半分の水と砂糖を入れて手で滑らかに混ぜる。（ここでは液状ですが、加熱するにしたがって固まってきます）。

レンジの時間を３０秒にして、生地が透き通ってくるまでラップ、加熱、かき混ぜるを何度もくりかえすと餅になります。

餅の半分を、１の皿の一枚にあけ、上から片栗粉を餅全体にふりかける。

ボールに残った餅に１の水溶き食紅を少量ずつ加え、スプーンでかき混ぜる。好みの色になったらもう一枚の皿にあけ、片栗粉をふりかける。

白い餅を４等分する（このとき切断する箇所にぐるりと糸を巻きつけ、糸を引っ張るときれいに切れます）。紅い餅も同様に４等分する。

もちを丸くする。このときお団子をつくるというより、切り口に片栗粉をつけ、引き伸ばして下側に集めるイメージで。