ズッキーニの洋風チャンプルー

ズッキーニを輪切りにする。
※厚さはお好みで♪♪

ぶなしめじは石づきを切り、
手でばらばらにほぐす。
ベーコンは1センチ幅に切る。

豆腐を大きめ切る。
熱したフライパンに
オリーブオイルを注ぐ。
豆腐の両面に焼き目をつけたら
いったんお皿にうつす。

4に輪切りにしたズッキーニと
◎の調味料を加えて、
しんなりするまで炒める。
味が足りなければ
塩と胡椒で味を整える。

溶き卵を加えて木べらで
ゆっくり炒める。
※豆腐が崩れやすいので
気を付けてください。

炒り卵のようになったら完成！